啤酒焖虾的正确方法，啤酒焖虾最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。啤酒焖虾怎么做好吃？

啤酒焖虾是一道广受欢迎的美食，它既可以增加人体对蛋白质和维生素的吸收，同时又可以促进食欲。那么，怎么做啤酒焖虾才会更好吃呢？

制作啤酒焖虾的主料当然是新鲜的虾，越新鲜越好。此外，还需要准备姜、蒜、大葱、料酒、啤酒、糖、盐、辣椒和香菜等调料。

将虾洗净去壳留尾，最好剪去虾头中间的富含油脂的一节，然后再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

将处理好的虾放入沸水中焯水，直到变色，这样能有效去掉虾身上的泥沙和异味。然后捞出用水冲洗干净，沥干水分备用。

炒锅内放清油，大葱姜蒜、辣椒翻炒并加入适量料酒后放入焯水虾，加入啤酒和适量的盐和糖，大火煮沸后收小火，闷15分钟左右，让虾入味，出锅前撒上香菜即可。

注意火候，不要煮过头，否则虾会变硬。此外，焖虾过程中如发现锅内汤汁过少，可适量加热水。

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