海带花怎么吃最好，海带烩肘花正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。海带花怎么做好吃？

大家应该都知道海带，但是你听说过海带花吗？其实就是用海带蘸上面糊炸的一道美食，口感酥脆，香味扑鼻，非常好吃。但是很多人不知道海带花怎么做才能制作出美味的海带花，下面跟着小编一起学习吧。

1看颜色：新鲜的海带花颜色鲜绿，光泽度好。

2嗅气味：新鲜的海带花气味清香，没有异味。

3观察形状：新鲜的海带花形状整齐，没有损坏或者挫伤。

1将干海带花浸泡水中，泡软灰尘彻底清洗掉，提前去掉边缘不好的部分，剪成2-3厘米长的段。

2将干淀粉、白胡椒粉、鸡精、水调匀后，加入一个生鸡蛋拌匀成糊状。

3将海带花放入糊状物中，淋上一点油，拌匀，让海带花完全裹住糊状物。

4开火热锅倒入油，倒入码好的海带花，炸至金黄色即可。

1糊状物的配料可以根据个人口味加入麻辣或者香辣粉等调料。

2炸的过程中可以加入薄荷叶、辣椒等以增加风味。

3可以拌入适量的芝麻炸制，口感更佳。

1糊状物可能会使海带花有点咸，建议少放或不放盐。

2海带花要多次搅拌入少量的糊，这样更容易让它们裹上糊。

3炸海带花时，油温掌握好，过高可能会把海带花过度炸焦，过低又会让内部没有煮熟。推荐温度在170-180摄氏度之间。

4炸好后可以用筷子沾点盐撒在上面，味道更好哦。

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