辣椒炒猪心怎么做好吃窍门，辣椒炒猪心怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的辣椒炒猪心？

辣椒炒猪心是一道辣中带香的美食，但制作起来也有一些技巧。下面我们来看看如何做出口感柔嫩、麻辣开胃的辣椒炒猪心。

辣椒、猪心、花椒、姜、葱、盐、生抽、料酒、水淀粉。

将猪心去掉血管和瘦肉，留下猪心肉，切成薄片，腌制15分钟。

热锅凉油，爆香葱姜蒜和花椒，加入切好的辣椒翻炒出香味，放入腌制好的猪心肉继续翻炒至猪心肉变色，加入盐、生抽、料酒和少许清水，翻炒至猪心肉熟透，勾芡即可。

1 猪心切薄片后可以用啤酒水或盐水浸泡去腥味；

2 炒菜时火候要快，否则会影响猪心肉的口感；

3 可以根据个人口味适量调整盐和辣椒量。

猪心是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的钾、铁、镁、锌等矿物质和各种维生素。辣椒则富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，具有促进新陈代谢、增强免疫力的功效，适当食用有利于身体健康。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。