白萝卜怎么晒干视频，晒干的白萝卜丝怎么做包子才好吃

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夏天正是当季白萝卜丰收的时候，有的人想把白萝卜晒干保存，但晒干的白萝卜很难入口，味道也不太好。那么，我们该如何制作美味的晒干白萝卜呢？下面就来看看一些制作方法吧。

要制作好味道的晒干白萝卜，首先得选好白萝卜。一般应选择品质好、肉质紧实、味道好、水分少的白萝卜。在购买的时候，最好不要选择外表表面有伤口或是出现病害的白萝卜。

制作白萝卜干前，需要先处理好白萝卜。首先，把白萝卜去皮，切成整齐的薄片；然后放入清水中浸泡几分钟，这样有助于去除白萝卜中的苦味和杂质；接着拿出来晾干一下。

在进行晾干的时候，应选择一个通风好、阴凉干燥的地方，把处理好的白萝卜平铺在晾盘上，晾干约3-4天，每天最好翻动一次，以免粘连和发霉。

晒干白萝卜再经过一段时间会变硬，这时就需要进行烘干。把晒干的白萝卜片放入烤箱中，以低温烘干一段时间。这样不仅可以把白萝卜片中多余的水分去除，还可起到一定的杀菌作用。

烘干后的白萝卜片应立即装袋密封，最好放入干燥、阴凉的地方。这样制作的白萝卜干可以保存6个月以上，口感鲜美，也更易于烹调。

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