怎么红烧排骨好吃又简单，怎么做红烧排骨好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出又简单又好吃的红烧排骨？

红烧排骨是中国人喜欢的一道家常菜，口感皮脆肉嫩，汁浓味美，适合家庭日常食用。接下来就让我们了解一下做红烧排骨的方法吧。

挑选新鲜的猪排骨，切割成适合大小，清洗干净，用盐和细砂糖腌制上一会儿。

将油热锅，油热后先将排骨入锅，爆炒至两面金黄。

油温上来后，放入葱姜和干辣椒，炒出香味。

加入糖、生抽、老抽、料酒、盐、少量醋、适量清水，烧开后转小火慢慢炖煮。

等到汤汁浓稠时，加盐调味，放入大葱烧开后即可出锅。

腌制过程的时间可以更长一些，让排骨充分吸收调料。

加入适量的醋，会使排骨更嫩口感更佳。

可适量加老抽和糖，提高色泽。

烹调时间不要过长，多尝试几遍后掌握火候。

经典的配菜是芹菜和豆皮，也可以根据个人口味搭配其它蔬菜。

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