豆芽鸡蛋面条怎么做好吃，西红柿豆芽鸡蛋做面条

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豆芽鸡蛋面条是一道口感清爽，简单易做的美食。它不仅口感好，而且加入了丰富的营养素。在家里准备一顿美味的豆芽鸡蛋面条，随时可以享受美味佳肴。以下是制作豆芽鸡蛋面条的步骤。

豆芽、鸡蛋、面条、洋葱、蒜头、盐、韩国辣酱、油

在大锅里加入水，放入适量的盐，等水沸腾后，加入面条，按照包装袋上的说明煮熟，然后过冷水，备用。

将豆芽洗净，烧开水后，把豆芽扔进去煮三分钟左右，将豆芽捞出来后用冷水过一下，捞出后沥干，然后加入碗中备用。

将鸡蛋放在锅里煮熟后，去壳，切成四片备用。

将锅里的油烧热，把洋葱和蒜头切碎，放入锅中爆香，加入一勺韩国辣酱，然后加入热水适量，煮沸后加入豆芽一起翻炒，再将煮好的面条加入锅中翻炒均匀，最后将鸡蛋加入锅中拌匀即可出锅。

豆芽鸡蛋面条包含含有豆蛋白、氨基酸、纤维素、维生素和钙、铁等微量元素。豆芽还具有清热解毒、降血脂和抗肿瘤的功效。同时，鸡蛋中含有大量优质蛋白质、卵磷脂、卵黄素、蛋白质和维生素等成分。

将剩下的豆芽鸡蛋面条放入密封盒中，冷藏一个晚上即可，第二天食用时放入微波炉中加热即可。

一般豆芽煮3~5分钟即可熟透，看颜色变淡，但仍保持一定程度的脆度即可（豆芽是生食，高温时间短，不易被破坏口感的营养素）。

将鸡蛋放入锅中，加入清水，用大火将水煮沸3~5分钟即可。

豆芽购买回家最好还是要处理一下，稍微漂一下水，拣掉表皮泡沫，发现顶部有芽头没长，尽量剔去。处理完以后，用干布包一下，放入冰箱保鲜层，或者放在阴凉通风的地方，可以保存一周左右。

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