清淡的丝瓜怎么做好吃，清淡一点的鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出清淡又好吃的鱼？

想要吃清淡的鱼，却又不想让它没有味道，该怎么办呢？以下几点可能会帮助您做出美味的清淡鱼。

选择新鲜的鱼很关键。首先要看鱼的眼睛是否清澈有神，鳃部是否鲜红，鱼肉是否有弹性，另外闻一闻看看是否有鱼腥味，这些都是新鲜的鱼所应该具备的特征。

去腥很重要。可以先用清水冲洗一下鱼身，然后再加入食醋或者酒精，进行浸泡，如此可有效除去鱼腥。

清淡的鱼最好不要使用辛辣或者浓郁的调料，最好使用一些清爽的调味料如生姜，葱，蒜或者清淡的酱油等。

如果是烤鱼的话，可以试着涂上一层姜汁和蒸鱼豉油，这样味道清淡，香气也会很浓郁。如果是清炖鱼可以用瘦肉、姜片、料酒和清高汤同煮，制作成清淡的汤烩鱼。

可以在做的时候加入一些新鲜的蔬菜或者香草，既可以让味道更加清爽，也可以增加营养价值。另外，注意火候，烹制时间不宜过长，以保证鱼肉细嫩。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。