白灼虾蘸料怎么弄好吃，怎样做白灼虾好吃

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白灼虾是一道清爽美味的海鲜菜肴，在炎炎夏日倍受欢迎。那么怎样才能做出一道美味的白灼虾呢？下面是一些相关的问答，帮助你轻松掌握白灼虾的制作技巧。

新鲜的虾子的颜色应该是鲜艳的，身体弯曲成C形，虾膏颜色乳白。若是晒干的虾子，应该是颜色呈现枣红、咖啡和黑色混杂，个体透亮。

选择虾子的大小一般是看自己的口味和个人需要，但建议选择25-30头的虾子，此大小的虾身肉质富有弹性，膏黄丰满，口感最佳。

虾子放进锅里水开之后，需要用盐水煮2-3分钟即可捞出，此时可以将虾剥壳后再蘸上酱料食用，保留了虾肉的鲜甜，鲜香并存，非常美味。

一般来说，用来煮虾的水需要加入适量的盐，以更好地增加虾的鲜味。盐的用量大约是每千克虾配15克盐，不宜太多太少。

白灼虾的酱料主要是搭配生姜、葱段、自制虾酱、酱油及花生油等食材混合起来，成为一种半透明的颜色，味道鲜美，香辣可口，是美味白灼虾的必要调料。

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