包白菜饺子手法教程，白菜怎么包饺子好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让白菜包饺子更好吃？

无论是包饺子还是吃饺子，白菜都是必不可少的原料之一。那么如何让白菜包饺子更好吃呢？

选择新鲜、翠绿、叶子紧密、质地肥厚的白菜，这样包出来的饺子才有口感。

在洗净白菜后，先剁成碎末，再加盐搅拌均匀静置一会儿，如果有出水的话，一定要把水挤干。这样处理过的白菜在包饺子的时候，既不会太湿，饺子也不会破裂。

在白菜碎中加入嫩姜、香菜、葱花、鸡蛋和肉馅等佐料，比单纯的白菜碎口感更加丰富。

一般情况下，包饺子时白菜馅的用量以肉馅用量的1/2为宜，根据自己包饺子的习惯掌握好馅料与皮的比例，控制不同大小的饺子。

水开后放入饺子，煮至饺子浮起后再煮1-2分钟即可。如果想要更好的口感，可以加入鸡精和香油。

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