猪肉白菜炖千张，白菜金针菇千张的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜炖千张怎么做好吃？

白菜炖千张是一道传统家常菜，营养丰富，做法简单。下面我们来看一下如何制作一道美味的白菜炖千张。

白菜、千张、姜、葱、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。

1）白菜切块，千张泡水去除浮沫，切成段。

2）姜葱切末，热锅凉油爆香。

3）加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水，水开后放入千张、白菜炖煮。

4）中火炖煮20分钟，再加入盐调味，撒上葱花，炖好即可享用。

千张是豆制品，富含大豆异黄酮，具有一定的抗氧化、抗肿瘤、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。同时，千张口感细嫩，有助于调味料渗透，使得菜品更加美味可口。

白菜在烹饪时可以加入少许盐和料酒，让白菜更加口感鲜嫩。炖煮时火候要适中，炖煮时间不宜过长，避免将白菜炖得过软失去口感。

可以在烹饪时加入鲜香的葱姜蒜等调料，让汤汁更加鲜美。同时可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、鸡精、生抽、老抽、糖等，让味道更加浓郁。

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