油爆虾怎么烧最好吃，油爆虾的做法窍门视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。油爆虾怎么烧好吃窍门

油爆虾是一道非常受欢迎的家常菜品，如果制作不当很容易出现口感硬和没有入味的情况。下面就介绍几个制作好吃的油爆虾的窍门。

虾子的新鲜程度非常重要，可以用看色泽和闻味道的方式来判断虾子是否新鲜。新鲜的虾子外壳颜色透明而富有光泽，闻起来也应该没有腥味。在购买虾子时一定要选择尽可能新鲜的。

在处理虾仁之前一定要先剥去虾壳，将虾肉清洗干净后用盐和料酒进行腌制，至少要腌制10-15分钟，这样可以使虾变得更加入味。

在炒虾仁的时候别忘了加入调料，可以尝试加一些姜蒜末和辣椒面，这样能让虾更加入味。如果需要口感更加鲜香，可以在起锅前加入一点香油。

控制虾的烹饪时间非常关键，过短则口感生硬，过长则口感变乾。适当的烹饪时间可以保持虾的鲜嫩口感且更易入味。在炒虾的时候一定要掌握火候，不要用太大的火力，火太大会使虾子变得过干。

油爆虾可以搭配着绿色蔬菜一起炒，比如青椒、豌豆、荷兰豆等，这样色彩鲜艳而且富有口感。在上盘之前可以散些葱花，这样美食的味道和颜值都能再次升级。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。