厚鱿鱼片怎么去酸，超市厚鱿鱼片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的厚鱿鱼片?

厚鱿鱼片是一道非常受欢迎的海鲜料理。它外酥里嫩、口感清爽，深受广大食客的喜爱。下面，我们来看看怎样做出美味的厚鱿鱼片。

选购鱿鱼的时候，要注意以下几点：

① 鱿鱼的色泽应该是鲜艳的，没有斑点和颜色不均。

② 鱿鱼的身体应该完整，在处理的时候很少有破损的情况。

③ 鱿鱼应该没有异味，有轻微的海水味道。

在切割鱿鱼的时候，可以先将鱿鱼用刀背拍打几次，让其柔软一些，接着将鱿鱼切成薄片，方便入味。

在炸鱿鱼片之前，需要将鱿鱼片裹上干淀粉，这样可以让鱿鱼片更加酥脆。然后，可以将鱿鱼片放入油锅中炸熟，直到金黄色即可。

如果想要提高厚鱿鱼片的口感，可以在淀粉中加入适量的泡打粉，这样可以使鱿鱼片更加蓬松。同时，也可以在鱿鱼片中加入少量的碳酸氢钠，从而达到同样的效果。

一般来说，可以搭配一些调味酱或者特制酱料，如芥末酱、甜辣酱等等。如果希望风味更加独特，也可以尝试一些自制的酱料，比如蜂蜜芥末酱、鲜橙汁酱等等。

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