菠菜豆筋怎么炒好吃视频，菠菜和豆筋能一起吃吗

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菠菜豆筋是一道美味的家常菜，丰富了我们的膳食结构，而且热量较低，健康又美味。但是在烹饪时，很多人容易遇到问题，接下来就来聊一聊菠菜豆筋的烹饪技巧。

选购时建议选择白色、形状完整的豆筋，不要选用泡发好的豆筋，因为它们易断、易碎。

将干豆筋用温水泡软，泡发后将泡水挤干，切成适当大小的块状，煮沸的水中焯水，即可减少豆筋的异味。

将菠菜洗净，焯水后切成小段，控干水分，放入碗中，加油和盐拌匀，让其均匀入味。

先将豆筋小火煸炒至稍微金黄，然后放入葱姜蒜末爆香，再加入适量盐，糖和生抽翻炒均匀，最后加入切好的菠菜快速翻炒，1-2分钟即可关火装盘。

可以在做好的菠菜豆筋上面撒上适量的黑芝麻，不仅美观，还可以提升菜的口感和营养。

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