怎么做肉圆好吃又软，肉圆烧什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么做肉圆好吃？

肉圆是台湾传统美食之一，通常由米粉皮包裹丰富的肉馅。要做出美味的肉圆并不难，关键在于下面几点。

肉馅是肉圆的灵魂，选好肉是制作好肉馅的重要前提。建议使用肥瘦相间的猪肉，切成碎末，再加上调料和碾过的花生米搅拌均匀即可。注意盐的添加量要适中，不能过咸，否则会破坏肉的原味。

肉圆外表需要光滑，包裹严实，才能提高食欲和口感。将米粉面在水中泡软，捏成适量的小球，用手将其擀成薄皮，放入肉馅，然后将皮子包成椭圆形即可。

将肉圆放入沸水中，煮至水面上浮起，煮3-5分钟即可。千万不要煮过头，否则肉圆会破裂变形影响口感。

如果想让肉圆更加美味，可以在煮熟后放入酱油、香油和辣椒油等调味料中蘸食。当然，淋上高汤或肉骨头汤也是不错的选择。

素肉圆用鲜蔬菜代替猪肉制作而成，制法与肉圆类似。选用白菜、胡萝卜等蔬菜，切成小碎末，加上豆腐干捣烂，调味后用米粉皮包裹即可。煮熟后同样可以配以调料享用。

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