鱼可以和什么菜一起炒，鱼怎么炒最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼炒什么菜好吃？

作为一道家常菜，鱼炒菜已经深受大家的喜爱。然而，如何让这道菜更加美味？下面就是有关“鱼炒什么菜好吃”的相关问答。

答：选择哪一种菜的关键在于各人口味不同，常用的就是青红椒、洋葱和大葱，增加菜的收口时间，也能提高菜的口感。除此之外，你还可以加入一些豆腐或者木耳等配菜。

答：首先，将鱼切成薄片，并加入盐和料酒腌制。其次，将切好的青红椒、洋葱和大葱切成小段备用。热锅凉油，油温7-8成，放入鱼片炒至变色，捞出放在碗里备用。最后，加油热锅，加入青红椒、洋葱和大葱翻炒，然后放入鱼片继续翻炒即可。

答：热锅凉油很重要，所以在热锅中倒入油后要等油温达到七八成热之后再放鱼片。鱼片炒制的时间不宜过长，只需要看到变色即可，这样口感更佳。另外，炒菜的时间也不能过长，避免影响口感。

答：选择适合炒的鱼有鲫鱼、鲈鱼、黄鱼、草鱼等。通常选择去头尾，切成薄片的鱼肉即可。

答：鱼本身有一定的鲜味，一般只需要加入少量的盐、料酒和胡椒等调味品即可。不过，如果你喜欢，也可以加入一些生姜、蒜头等调料来提升口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。