玉米怎么煮又黏又好吃，超市买的粘玉米煮多久

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出又黏又好吃的玉米？

玉米一直是我们餐桌上必不可少的食物，但是煮玉米经常会遇到的问题就是煮出来的玉米不够黏或者不够好吃，那么怎么才能煮出又黏又好吃的玉米呢？下面来解决一下这个问题。

如果想要煮出又黏又好吃的玉米，首先就要在选择上下功夫。选取的玉米要求粒大、饱满、色泽黄亮且颗粒分明，直径约为2cm左右，表皮又光洁，龙眼形的花朵明显而且不干净的地方少。在质地上还要硬，能感觉到不少撑劲才断开，断口处有乳汁渗出。

在煮玉米之前，最好提前先把玉米泡浸在水中。这样可以让玉米充分吸收水分，让后面的煮熟过程变得更简单。建议泡发时间在3-4小时，水温可以稍微冷一些，这样玉米底部不会软化过度，且口感更佳。

煮玉米有一项技巧，就是要先将玉米颗粒分离开，然后再加工。将玉米颗粒与米粉一同加入水中煮沸的水中，封锅蒸约45 分钟至熟，慢慢用手拌去，不?时加一些海盐进封锅中，起锅后还需拿棍连续轻拍边沿，使湿度更佳相达到最终完人的效果。

煮玉米要用较大的平底锅，下锅前可以先加点食糖，煮时盖在锅盖上面，等到冒起蒸汽时，再把锅盖翻过来。但是记住，锅不要太大，以至于盖不住锅盖，否则蒸出来的玉米太硬，口感不佳。

煮玉米的最好方式是先放入冷水中，然后用中小火熬煮约20分钟，直至玉米变黄且中心处没有硬芯就好了。

以上就是如何煮出又黏又好吃的玉米的相关问答，希望能够帮助到大家。

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