烟熏豆腐干怎么做好吃，烟熏豆腐干炒腊肉

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烟熏豆腐干是一道美味的素食小吃，不仅外形美观，风味独特，而且营养丰富，适合各种人群食用。那么，烟熏豆腐干怎么做好吃呢？

选购豆腐干要选择质地细腻、色泽均匀、无异味的豆腐干。另外，要选择干燥、无肉眼可见的裂纹或破损的豆腐干。

将豆腐干放入烟熏锅内，大火加热至冒烟后转小火，熏制时间是关键，建议至少要熏制一个小时以上，这样可以使烟熏的味道更加入味。

烟熏豆腐干可选用桂皮、茶叶、木屑、香料等作为烟熏原料，这样可以增加豆腐干的口感及香气。

可以在烟熏前将豆腐干表面抹一层油，这样可以使豆腐干表面呈现金黄色。

可以将烟熏豆腐干切成小片或小丁，加入沙拉、炒菜等食品中，或做成糯米蒸肉、烤肉等传统美食，都非常美味。

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