红薯面高粱面能一起做馒头吗，红薯面开花馒头的做法大全图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的红薯面馒头？

红薯面馒头是一种营养丰富的美食，不仅口感细腻，还具有丰富的营养成分。下面是制作红薯面馒头的方法。

制作红薯面馒头的食材有：红薯粉、面粉、酵母、白糖、油、水。这些食材都能在超市或者食品店里购买到。

步骤如下：

1 取一碗温水，加入少量酵母和白糖，搅拌均匀后放置10分钟，等酵母发酵。

2 将红薯粉和面粉混合，加适量水和酵母液揉成面团，盖上湿布，发酵40分钟。

3 取出面团揉至光滑无泡，分割成适量大小的小面团，揉成馒头的形状，盖上湿布醒发20分钟。

4 热锅冷油，将馒头放入锅内，用中小火煎到表面金黄，再加适量水，盖上锅盖，用小火慢慢焖煮10分钟即可。

1 要将红薯粉和面粉混合均匀，揉出面团时要揉到面团光滑无泡。

2 醒发面团时要放在温度适宜的环境下，如果温度过低就会影响发酵，发不起来；温度过高会导致过度发酵，面团变酸，口感不好。

3 在煎馒头的时候，要用中小火慢慢煎至表面金黄，不要煎糊了。

红薯面馒头富含淀粉、纤维素、VC、VB1等多种营养成分。红薯中的淀粉分子比较小，易于消化吸收，是一种非常好的能量来源。

红薯面馒头并没有明显的食用禁忌，但是红薯中含有草酸，过量食用可能会引起胃痛和胃肠道不适。所以，过量食用红薯面馒头不利于健康。

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