生蚝用烤箱怎么烧烤好吃又嫩，生蚝烧烤蒜蓉酱做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧烤生蚝才能让它更加美味？

生蚝是一种美味的海鲜，但是如果不正确的处理和烹饪，就可能会影响到其口感。下面的问答说明如何将生蚝烧烤得最佳。

生蚝应该在吃之前立刻处理。它们应该被洗净，用刀将蚝壳弹开，在鲜汁的同时也应该排出内部的泥沙。

切碎的大葱和一些碎香菜可以增加深度和味道，如果喜欢微辣，可以加一点生姜和辣椒。此外，可以用白葡萄酒代替传统的熏煮调味料。

将生蚝置于烤格上，使其开口朝上，除非你想要烧烤侧面，否则不要将生蚝翻转。只要生蚝开始张开，鲜汁就会开始慢慢流出，这时就意味着它已经烤好了（一般约5分钟左右）。

一定要时刻留意蚝壳的颜色，当蚝壳变成稍微棕色而非黑色时，表示烤得正合适。如果烤过头了它们就会变硬，变得干燥，口感也不再柔嫩多汁了。

蒜酱汁，和/或柠檬汁是所有人都喜欢的两个酱料。另外搭配生蚝的味道最好的酱汁是Tabasco辣椒酱，其酸和辣味非常适合与生蚝一起食用。

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