哪种米煲粥最好吃，怎样煲粥才好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煲粥才好吃？

煲粥是很多人喜欢的家常菜之一，特别是在寒冷的冬天，一碗热乎乎的粥更是受到人们喜爱。那么怎样煲粥才能让它好吃？下面一起来看看相关问答。

选择米种很重要，新米或者糯米适合煲粥，他们口感更好，而且容易煮烂，更利于吸收。现在市场上有很多品牌的大米，一定要挑选优质的大米，不要买假冒伪劣的。

粥的水量一定要掌握好，水太多粥会太稀，水太少则容易糊锅。25~3倍水量的米就可以煮成浓稠的粥了。不过煲粥过程中一定要不停地搅拌，不让粥粘锅。

煮粥的时间要掌握好，一般至少煲2小时以上，最好越久越好，这样会更容易入味，并且容易变得细腻。也可以在煮粥的时候加入一些骨头或者鸡骨头增加营养。

粥的味道要怎样才更美味？煲瘦肉粥，可以加入姜片或者葱段来增加味道，煲海鲜粥可以放些虾皮或者鱼鳞的提高鲜味，自然还有其他更丰富的选择方法。

最后，可以在出锅前加入自己喜欢的食材，这会使粥变得更加美味可口。注意搭配，让食材的搭配符合口味，也才能做到色、香、味、俱全。

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