灯鱼怎么做好吃视频，灯光鱼怎么煮法比较好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的灯光鱼？

灯光鱼是一种口感极佳的特色菜，但是准备灯光鱼的过程十分繁琐。以下是一些关于如何制作美味的灯光鱼的建议。

为了制作一道完美的灯光鱼，首先需要准备好鱼身。选择新鲜的大黄鱼或者草鱼可以获得更好的口感，将鱼去鳞、去内脏、去鱼鳍、去鱼尾、洗净，晾干备用。

灯光鱼的腌料是决定口感的关键。将酱油、料酒、糖、盐、生姜、葱花、花椒粉等调料拌匀，放入腌肉盆中，将鱼身彻底涂匀这些调料，然后放入保鲜袋中密封腌制24小时。

将腌好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可，同时加入葱姜蒜等调料提升口感。在蒸之前，可以将鱼身表面挂一层干淀粉，这样蒸出来的灯光鱼更加细嫩可口。

选择酱油、料酒、生姜等调料时应注意品质。用好的调料会让灯光鱼更加美味。

蒸灯光鱼的时间和温度是关键。蒸的时间不宜过短或过长，一般时间掌握在15分钟左右。同时，火候也要控制好，高火冒沫大，低火味道会变淡。

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