怎么炸花生好吃，新鲜花生怎么弄好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让花生更好吃？

花生是一种营养丰富的坚果，但是如果不处理好，口感会变得很生硬，如何让花生更好吃呢？以下是一些技巧。

首先，将花生浸泡在水中30分钟去掉表面的泥沙。然后，用刷子刷掉表面的须发。最后，用清水冲洗数次。这样，花生就能清洗干净，不会有沙土味道。

煮花生需要将花生放入凉水中煮开，再将煮沸的水倒掉，换成清水，继续煮。煮到花生呈现出淡绿色，可加适量盐、小茴香等作料；如果喜欢咸一些的，可以多加点盐。

烤花生需要先将清洗干净的花生在烤箱中170度下烤15分钟。烤箱时间过长或火候过大，会使花生皮变得更加粗糙；而时间过短会导致花生未完全烤熟。如果喜欢口感更酥脆的，可以在烤前先用盐水浸泡20分钟。

将花生放入开水中滚一下，再捞出放凉；热锅冷油，放入花生，用小火慢慢炸制。如果想让花生的香味更浓郁，可以在油炸之前先加入适量的花椒和辣椒一起炒。等花生炸好后，将油倒掉，再用清水冲洗一下。这样，炸出来的花生糖又香又脆。

烤好的花生和油炸后的花生都需要放凉后再储存。最好将其分装到密封的容器中，避免其与空气接触、避免阳光直射，以保持花生口感的新鲜和脆爽。如果保存期过长，口感发生变化，可以在烤实一次，提高花生脆和口感的口感。

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