卤啤酒鸭爪的家常做法，啤酒鸭爪怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的啤酒鸭爪？

啤酒鸭爪是一道美味的小吃，很受年轻人的喜爱。那么怎么做好吃的啤酒鸭爪呢？

将鸭爪放入锅内加水，煮开后用小火慢慢煮熟。煮的时候可加入姜片、料酒、八角等调味品，可以去腥增香。等鸭爪煮软后，撇去浮沫并捞起放入水中冲洗干净即可。

将煮好的鸭爪放入盆中，加入适量的盐、生姜、料酒、白糖、酱油等调味料，腌制2-3个小时，让调味品充分渗入鸭爪中。

将腌制好的鸭爪取出，用厨房纸擦干水分，然后放入热油中油炸，期间不断翻动，炸至表面金黄即可。出锅后可撒上一点香菜末、小米辣粉等调味品。

将炸好的鸭爪放入锅中加啤酒，用小火慢慢炖，让啤酒的酒香渗透到鸭爪中，直至啤酒收干即可。

切记啤酒鸭爪要吃热的，所以煮、炸、炖的温度都要适中，不可过高或过低。

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