第一名厨凉拌菠菜，菠菜花生凉拌做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的凉拌菠菜？

菠菜是一种非常营养的蔬菜，凉拌菠菜是夏季非常适合的小菜，做法简单，口感清爽，特别适合消暑。下面就来看看如何制作好吃的凉拌菠菜。

材料：菠菜、大蒜、葱、生姜、醋、食盐、鸡粉、麻油、花生米。

1用开水冲洗菠菜，焯水，统一放入一盆凉水中浸泡5-8分钟，再把菠菜捞起沥干水分，切成2-3厘米的段。

2大蒜、葱、生姜分别捣成蒜泥、葱花、姜汁。

3将菠菜段放入碗中，加入适量的食盐、鸡粉、麻油、姜汁、蒜泥、醋，稍微用小勺子搅拌。

4锅中放入少量油，放入花生米小火煸炒香，撒在拌好的菠菜上即可。

1丰富的营养物质：菠菜中富含多种维生素和矿物质，特别是铁质含量高，有助于预防贫血症；

2有助于消化：菠菜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于排泄体内废物；

3抗氧化：菠菜中的叶绿素有抗氧化功效，可以保护细胞不被自由基破坏。

看起来这个问题很简单，但实际上，最佳的食用时间会因人而异。一般来说，午餐和晚餐时段是比较适合吃凉拌菜的时段，因为这样可以为人体提供充足的热量。当然，体质比较寒凉的人或者是容易出汗的人，可以在早餐的时候尝试一下。

1不建议空腹吃：空腹食用会让人容易产生不适，出现腹痛、胃胀等症状。

2凉拌菜不能过度食用：凉拌菠菜在营养上很丰富，但是过量食用可能会引起身体不适，如吐泻，甚至会引发肠胃炎等症状。

3口腔溃疡或胃溃疡患者不宜食用：辛辣、酸性的凉拌菜会刺激口腔和胃黏膜，引起疼痛，不利于身体恢复健康。

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