淡水鲫鱼鱼汤的做法，生态鲫鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的淡水鲫鱼？

淡水鲫鱼是一种常见的淡水食用鱼，在中国很受欢迎。无论是煎、炸、红烧还是清蒸，淡水鲫鱼都能制作出极为美味的食品。下面，我们来看看如何制作美味的淡水鲫鱼。

去腥的方法有很多。首先，将鲫鱼在清水中浸泡30分钟可以去除大部分腥味。另外，可以在鲫鱼的肚子内放一片姜或者葱段，这样也可以去腥。最后，使用盐、白醋或者米酒揉擦鲫鱼之后再清洗干净也可以有效去腥。

清洁鲫鱼的时候可以用刀子刮掉鱼鳞。接着，将鱼腮，内脏等全部清除干净。然后用淡盐水或者清水，清洗干净鲫鱼体表。最后再将浸泡清水中。

选购鲫鱼的时候要选体色光滑，鳞片紧密的鱼。眼睛要清亮透明，鱼鳃要是鲜艳的红色。按压鱼体，看是否弹性十足。一般来说，尽量选择身体粗壮，肉质鲜美的鲫鱼。

首先将鲫鱼腌制30分钟，将鲫鱼入烤箱，以180度的小火烤制30-40分钟。翻面时轻轻抬起，以免鱼烤烂。最后，在鱼身表面上撒上一些香菜、葱、姜等调料即可上桌。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。