熏肉排骨怎么做好吃家常，湖南熏肉排骨怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。熏肉排骨怎么做好吃

熏肉排骨是一道美味又有营养的家常菜，但是很多人会在制作过程中遇到一些问题，下面就来看看熏肉排骨怎么做才能做得又香又好吃。

1 选择优质排骨，熟透烟熏更好吃。

2 事先腌制，让调料充分渗透入排骨内部。

3 烟熏时火候要适宜，用藤条烟熏更有古香古色的味道。

1 准备好排骨，用开水汆烫裹干水份，放入碗中备用。

2 准备调料，将姜、蒜、盐、酱油和料酒放入碗中搅拌均匀。

3 将拌好的调料均匀地涂抹在排骨上，放入冰箱腌制2小时。

1 在传统的老火熏肉中，使用藤条、竹编的日光干燥的原木烟熏更有古韵。

2 盘底放锡箔纸，再放一层铝箔纸，再放上经腌制的排骨。

3 放入预热的电烤箱中用170度的中火烤，烤至肉表颜色变红或者熟透即可，约需30-40分钟。

1 选择脂肪含量适中的肋排，不宜过肥过瘦。

2 食材新鲜，肉质稠密，肉色鲜红即可。

3 浓重的木烟味道更好，建议选择带有浓郁木香的优质木炭。

1 熏肉排骨与巴西风味烤肉、可口的煮菜等美食搭配，口味更佳。

2 熏肉排骨与味道浓郁的马铃薯泥、清爽的西瓜色拉等搭配，更添诱人的味觉体验。

3 熏肉排骨与啤酒搭配，是很受欢迎的下酒菜。

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