腊排骨炖藕怎么做好吃又简单，腊排骨炖藕加什么调料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的腊排骨炖藕？

腊排骨炖藕是一道美味的传统菜肴，它的制作方法简单易行，仅需几种常见的食材即可烹制出鲜香可口的佳肴。下面就来看看制作腊排骨炖藕的步骤和技巧。

选购腊排骨时，应选择骨头光亮、肉质饱满、带有一定纹理的排骨，并尽量选用新鲜的肉。选购藕时，宜选择表皮滋润、色泽鲜艳、无损伤和裂口的藕，颜色越浅越嫩。

处理腊排骨时，需先将其洗净，放入开水中焯水，然后用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。处理藕时，应先将藕去皮、切块，然后将藕块焯水，去除涩味。

将焯水后的腊排骨和藕块一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入料酒、葱姜蒜等调味料和适量盐和糖，最后上蒸锅蒸煮2小时左右即可。

腊排骨炖藕具有非常高的营养价值，它富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，可以提高人体的免疫力、预防骨质疏松、补充体力。

在烹制腊排骨炖藕时，可以加入一些香料调味，如八角、桂皮、香叶等，让菜肴更加香味浓郁。另外，为了保证菜肴的鲜嫩口感，可以在烹制时多加一些水，以保持它的湿润度。

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