自贡高笋炒肉片好吃，高笋炒肉片的做法王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的高笋炒肉片？

高笋炒肉片是一道传统的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面就来分享一下如何做好吃的高笋炒肉片。

高笋、猪肉片、葱姜蒜、炒锅、调料（盐、料酒、生抽、鸡精等）。

高笋要选新鲜嫩口的笋，猪肉片要选瘦肉且切得薄一些，这样更入味。在烹调过程中，要保持翻炒的频率和要求炮制好的口感。

一些小技巧：1 猪肉片用生抽、料酒等调料腌制片刻，入味后再炒；2 等高笋和猪肉片入锅后再加盐，保持食材本身的咸味；3 炒制时不要加水，不然口感会变差。

可以加入些许红椒、青椒等蔬菜，增加口感层次。

可以加入些许豆腐、鸡蛋等其他食材，使菜品更加丰富多彩。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。