毛毛虫花卷好看又好吃，如何包花卷好看又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。花卷怎样做好看又好吃

花卷是很多人喜欢的美食，如何制作出好看又好吃的花卷呢？下面为大家解答：

花卷的材料比较简单，可以用普通面粉、水、酵母、白糖等制作。面粉要选择筋度高的普通面粉，水要少放，酵母也不要放太多。白糖也要适量。

制作花卷时，要先将面团揉到面筋出来，然后在面团上盖上湿布让其醒发至两倍大小。发好的面团团后，分割出适量面团，擀成椭圆形，均匀的将馅料（如肉末、豆沙等）放在上面，层层叠加，卷成螺旋状，码在蒸锅里，二次发酵后蒸就可以了。

花卷的发酵时间很关键，长了就会过发，短了就不松软，所以需要良好的时间掌握。通常，在温度保持在28-32度也就是室温左右，需发酵1个小时左右。如果天气寒冷，可以多放置1-2小时。

在制作花卷的时候，可以将擀面条儿稍微用刀切开几刀，擀平后和花卷一起编织，也可以在志旺状中间放入小精美的花纹。

花卷需要在蒸熟后立即将锅盖打开，将摆好的花卷取出晾凉，避免花卷内部水气过多而糯软，也不要将花卷反复翻动，否则也会导致花卷糯软。

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