饲料猪的排骨怎么炖才好吃，狮子排骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的野猪排骨？

野猪肉比起其他肉类更加有嚼劲，肉质更为紧实，尤其是野猪排骨，更是让人垂涎欲滴。那么怎样才能做出一份口感鲜美、肉质饱满、骨头酥软的野猪排骨呢？下面提供几个小建议。

选择野猪排骨时要注意以下几点：

1 选肉色鲜艳，没有明显的划痕和瘀伤。

2 选择有重量感的肉，因为野猪每天奔跑，肌肉发达，肉质比起一般的猪肉更有韧性。

3 选择厚实、白色、坚硬的骨头，这样处理起来比较方便，也能更好地保留营养成分。

野猪排骨需要先清洗干净，特别是骨头上的血迹、毛发或者异物。处理方式如下：

1 先将野猪排骨泡在清水里浸泡10分钟左右，让血水排出。

2 用温水往返冲洗至干净，注意不要用刷子或者毛巾擦洗，否则容易弄伤肉质。

3 最后用清水冲洗干净。

下面介绍一种简单易行且可口的腌制方法：

1 准备芝麻、蜂蜜、盐、生抽、老抽和姜汁。

2 将排骨洗净，放入碗中，加入适量的盐，用手搓捏一下让盐渗透均匀。

3 将芝麻炒香，捣碎，撒在排骨上。

4 加入适量的姜汁、生抽、老抽和蜂蜜，用手搅拌均匀。

5 将腌制好的排骨放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚上。

烤排骨的好味道完全在于火候的掌控，建议初学者使用烤箱进行烤制：

1 将腌制好的野猪排骨取出，放在平底烤盘中。

2 打开烤箱，加热到预热到220℃。

3 将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟左右。

4 在烤制的过程中，每5分钟左右拿出来翻动一下，以免烤焦。

野猪排骨可以搭配很多食材，而最有名的莫过于红烧野猪排骨了：

1 准备好葱段、姜片、蒜泥、冰糖、料酒、黑胡椒、酱油、生抽、老抽、香叶等调料。

2 锅中加入油，加热至油温七成热，将野猪排骨煎至表面微黄，盛出。

3 锅中留少许油，爆香葱段、姜片和蒜泥。

4 加入适量冰糖，炒至糖溶化之后加入排骨煸炒均匀。

5 加入适量料酒，炒至排骨颜色变黄之后加入少量黑胡椒、酱油、生抽、老抽和适量清水烧煮15分钟左右。

6 最后加入适量香叶，煮1分钟出锅即可。

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