清炖猪蹄炖烂妙招，猪蹄怎么清炖好吃

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猪蹄作为一道主打下酒菜，经常出现在各种聚餐中。那么，猪蹄怎么清炖才能好吃呢？下面就来介绍一下清炖猪蹄的方法。

去除猪蹄的腥味需要在处理后的猪蹄上撒上生姜，把生姜按摩味道几分钟，然后用清水冲洗干净即可。

在清炖猪蹄的时候加入几片冰糖，可以使猪蹄更加绵软。

要让炖猪蹄的味道更加可口，可以加入一些调料，如桂皮、花椒、八角等。

想要炖猪蹄的汤汁更浓郁，可以加入鲍鱼干或瑶柱等食材。

一般来说，炖猪蹄需要长时间的烹调，可以在慢炖锅里约炖6小时，也可以在压力锅里快炖15小时左右。

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