野生小锥栗有什么好处，野生米锥栗怎么炒好吃

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野生小锥栗是秋季的美食，它有浓郁的坚果味和清爽的果肉口感，那么怎样才能把小锥栗做成传统美味呢？下面是一些建议。

选择健康的栗子是制作美味小锥栗的第一步。选择外表呈现深棕色、光泽度高并且无裂缝和凹陷的小锥栗。你还可以通过将它们轻拍并听声音来判断它们是否好吃——如果你听到一个中等响亮的声音，那么这是个好的小锥栗。

小锥栗需要剥皮、去壳和煮熟，这样才能尝到美味。煮小锥栗的方法因人而异，但是制作时千万不要将小锥栗放入热水中，因为这样会导致栗子变硬且难以煮熟。建议用温水煮10分钟，然后再加入少许盐，以增添味道。

如果你想制作更健康的小锥栗，最好使用烤箱或空气炸锅。将剥好的小锥栗均匀放在烤盘上，然后放入烤箱中并预热至350摄氏度。烤20-30分钟，直到小锥栗变香并有点焦糖化。出炉后撒上盐和黑胡椒，让其更加美味。

因为小锥栗有很多腐败细菌，因此最好将其完全煮熟后再食用。煮熟的小锥栗可以保存在冰箱中5到7天。如果你喜欢生吃小锥栗，请选择绿色的新鲜小锥栗。

小锥栗的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、钾、维生素C、烟酸、叶酸等。它们还含有铬，这有助于维持血糖水平。另外，小锥栗还含有抗氧化剂，能防止癌症等疾病的发生。

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