鲜玉兰片家常做法，鲜玉兰片如何加工

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的鲜玉兰片？

鲜玉兰片是一道可以说是高级的小菜，在烹制的过程中需要营造出浓郁的鲜香味，深受吃货的喜爱。那么，如何做出好吃的鲜玉兰片呢？下面就让我们进入具体的讨论。

制作鲜玉兰片所需的主材料是鲜玉兰叶，搭配上适量的猪肉并加入花菇、辣椒、姜葱等辅料，用料清新且营养丰富。猪肉可以选择五花肉或里脊肉，切成薄片备用。

将鲜玉兰叶洗净，营养不流失的方法是将其用微波炉高温快烫，约10s即可。过烫的鲜玉兰叶会变色，影响口感。

首先，先用料酒和盐将猪肉腌制10分钟左右；然后将油热至6成热放入姜葱进行爆香；放入猪肉翻炒至变色后加入花菇、辣椒片、盐、糖、清汤；最后将鲜玉兰叶放进去烧开后关盖焖煮约3分钟即可。

最好在鲜玉兰片上撒上一些熟花生米或者碎花生，这样可以更加提升鲜玉兰片的口感。此外，可以根据自己的口味添加适量的香菜、酱油等调料。

鲜玉兰片所用的材料中鲜玉兰叶可以降低胆固醇，促进新陈代谢；猪肉则是我们人体必不可少的营养来源之一，富含蛋白质；而花菇则是非常好的膳食纤维来源之一，促进肠道健康。

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