卷心白菜怎么腌制好吃，白菜疙瘩怎么腌制好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何腌制白菜最好吃

腌制白菜是很多家庭普遍的口味，不仅好吃，还可以储存一段时间，在寒冷的冬季享用。但是，如何腌制白菜最好吃呢？以下是一些常见的问答，希望能够帮助你做出一份美味的腌制白菜。

答：一般来说，挑选白色比较薄的、叶子比较薄的白菜最适合腌制。这种白菜脆嫩多汁，口感好，做出来的腌制白菜也更鲜美可口。

答：普通食用盐就可以用来腌制白菜，建议使用精盐，因为精盐比较细腻，易于渗透到白菜里面，也容易让白菜更加嫩美。

答：添加的调味品应该根据个人口味来定，但是一般建议将蒜、姜、花椒、辣椒粉等香料磨成粉末，再加入一些白糖、酱油、料酒等调味料，充分搅拌均匀即可。

答：腌制时间需要根据气温和个人口味来计算。一般来说，20度左右的室温下，腌制时间大约需要2-3天。如果气温较低，腌制时间则需要延长，相对应的，如果气温较高，时间会缩短，腌制好的白菜可以尝一尝，觉得口感适合就可以把它取出来了。

答：腌制好的白菜需要放在干净的容器里，如果有可能的话可以把它装在玻璃瓶里，这样可以保证白菜不会变质。然后可以放到冰箱里面保存，这样可以延长保存时间。但是，需要注意的是，在冰箱里面保存白菜之前要把空气尽量挤出来，这样可以避免白菜变质变酸。

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