彩色虾片怎么炸，印尼虾片怎么炸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炸出美味可口的虾片？

如果你是一个海鲜爱好者，那么虾片一定是不可错过的美食。但是，要炸出美味可口的虾片并不是一件容易的事情。下面，我们来给大家分享一些虾片炸的技巧。

炸虾片的食材准备非常简单，只需要虾、淀粉、生粉、面包屑、鸡蛋清、盐和胡椒粉。先将虾洗净，去壳、去虾线，然后用剪刀剪成蝴蝶形，这样虾炸熟后会更加饱满。将淀粉、生粉、面包屑、盐和胡椒粉混合在一起，蛋清打散备用。

1将准备好的虾片蘸上蛋清，然后裹上面粉和面包屑混合物。

2炸锅中放入足够的食用油，将油烧至六七成热。

3将裹好面粉和面包屑混合物的虾片放入油中炸，一边炸一边用筷子或铲子摇动锅底，以防粘锅。

4等到虾片变成金黄色时，捞出沥干油即可。

为了让虾片更加美味，我们可以在裹上面粉和面包屑混合物之前，将虾片先腌制一下。将虾片放入一些酱油、白胡椒粉和料酒中拌匀，腌制20分钟后再裹上面粉和面包屑混合物炸制。

如果你希望虾片更脆，可以在面包屑中添加一些芝麻，这样虾片外层更加酥脆可口。

在炸虾片的过程中，要注意火候和时间。油温过高会让虾片外焦里生，油温过低则会让虾片变得油腻。建议将油温控制在170℃~180℃之间。另外，虾片不宜过长时间炸制，一般2-3分钟就可以了。

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