芋头汤的家常做法简单好吃，芋头排骨的家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。家常芋头怎么做好吃

芋头自古以来就是我们家常菜中备受欢迎的一种食材，不仅有着多种做法，还具有很高的营养价值。但是，如何才能做出美味的芋头呢？接下来，让我们一起来看看吧！

挑选芋头时，外观要留意；触摸表面：若表面比较滑，且色泽光亮为好。另外，若手指能轻松压进去，抠开的地方呈白色，不会有红润状，就是比较好的芋头；若是有黑斑、绿斑等表面斑点，如有细微裂痕，坑洼不平，淤泥过多的芋头，都不宜挑选。

在烹饪前，先将芋头削皮，切块后放入清水中浸泡片刻，这样可以去除多余的淀粉。然后将泡好的芋头块放入锅中，加入开水，煮至烂糯即可，掌握好火候很重要！

将煮好的芋头捣成泥，再加入适量的牛奶、白糖，搅拌均匀。接着，用小勺将芋泥捏成圆球状，并沾上一层糯米粉即可制作出美味的芋头甜品。

将煮好、切块的芋头与火腿骨、葱姜一起加入锅中，加水煲至汤色浓稠即可。在煲汤时，注意火候的掌控，过早加入芋头容易导致芋头煮烂后变成芋泥，影响口感。

首先将芋头削皮切块，加入适量的水煮烂捣成泥。接着倒入糯米粉、食糖、蛋黄搅拌后，再加入蛋白打匀，拌至均匀，蒸锅隔水蒸熟即可。

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