撅嘴鱼怎么烧好吃，翘嘴鱼的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。翘嘴鱼怎么烧好吃？

翘嘴鱼是一种非常鲜美的淡水鱼，口感筋道，肉质鲜美，非常适合于烧煮。那么，如何才能把翘嘴鱼烧得更加美味呢？下面就来看一下翘嘴鱼怎么烧好吃。

A：翘嘴鱼以新鲜为主。看鱼眼凸出、翻白眼为好，鱼鳞光亮、有弹性，鱼肉鲜艳、弹性好，则为新鲜翘嘴鱼。

A：翘嘴鱼最好在活鱼处理，处理前可在鱼体上划上几刀，然后放入沸水中焯水，煮至鱼身微微弯曲即可捞出。

A：翘嘴鱼可以选择清蒸、红烧、炖汤等多种方式烹制。烧煮时，可根据自己口味加入不同调料，如姜、葱、蒜等，再根据个人口味加入盐、鸡精等，能够起到更好的增强口感的作用。

A：在烧煮翘嘴鱼时，应提前准备好所有调料，适量加贡酒可去腥提味，烹饪过程中不宜反复搅拌，以免鱼肉碎掉。此外，不要选用铁制的锅烧煮，用不锈钢锅效果会更好。

A：翘嘴鱼适合搭配青菜类食材一起烹制。比如说，可以烧翘嘴鱼加上嫩豆角，这样做能将翘嘴鱼的鲜味和豆角的清香相融合。

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