青草鸡爪做法，草药鸡爪怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的草鸡爪？

草鸡爪又香又嫩，是许多人喜欢的美食。那么，怎么做出口感好的草鸡爪呢？以下是一些相关问答：

草鸡爪需要处理干净，去掉表面污垢、碎骨、老皮等。首先，将爪子泡在温水里，揉搓几次，然后再用小刀将指甲处和角质部分处理干净即可。

草鸡爪的调料要鲜咸适中，以酱油、盐、糖、料酒、葱、姜等调料为主。如果喜欢口味重的，可以加入辣椒、花椒等。在处理干净的草鸡爪上抹上适量的调料，腌制30分钟。

草鸡爪可以用烤箱烤制，也可以用炉子或者电饭煲炖煮。无论哪种方式，首先需要烧开水，将草鸡爪焯水去腥。然后，将草鸡爪码在烤盘或者电饭煲内，加入适量的清水，烤箱烤30分钟，炖煮45分钟即可。

草鸡爪可以在烤制前放上适量的白芝麻或者黑芝麻，增加美观度。如果想要颜色更好看，可以在调料里面加入少量的红曲粉。

为了制作更好吃的草鸡爪，还可以尝试以下几点：选用好品质的草鸡，草鸡提供的肉质更加鲜嫩；烤制前可将草鸡爪涂上蜂蜜，增加甜味，还有利于制造皮脆肉嫩的口感；烤制后可淋上适量的香油，提升口感，还有助于美化色泽。

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