香酥大虾做法简单，香酥椒盐大虾的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作香酥大虾？

香酥大虾是一道非常美味的海鲜菜品，吃着口感脆爽，味道鲜美。想要做出一道美味的香酥大虾，需要注意以下几个方面。

在制作香酥大虾时，选择大一些的对虾，这样吃起来更加有口感。另外，在挑选时要看虾身是否健康，是否发黑、腥味太重、头部是否还有泥沙等问题。

为了让香酥大虾更加入味，可以先把虾用少许盐巴和料酒腌制一下，这样可以让虾更加入味，口感也更佳。

制作香酥大虾的面糊最好用的是玉米粉和鸡蛋，还可以加入一些泡打粉，这样会让虾更加脆口。同时，自己喜欢口味的话，可以适当地加入一些料酒、盐、胡椒粉等调味品。

在煎香酥大虾的时候，可以先在面糊中添加少量苏打粉，这样可以让虾更加酥脆。另外，不要把虾放在油里面煎太长时间，否则容易导致虾变得过于干燥，口感不佳。

香酥大虾搭配的酱汁应该以辣酱和甜酱为主，辣甜搭配更加入味。当然，如果不喜欢辣味的话，也可以换成蒜泥、番茄沙司等其他的酱料。

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