速冻锅包肉的汁怎么调，正大速冻锅包肉怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。速冻锅包肉怎么做好吃？

锅包肉，也叫镶嵌肉，是中国传统的烹饪技巧之一。它的外表金黄酥脆、里面柔嫩多汁，深受人们喜爱。而速冻锅包肉也是人们日常生活中常见的速冻食品之一。但是如何让它做出美味口感呢？下面为大家介绍一下。

炸锅包肉必须要用油多且油温高的锅，能让肉包裹的面糊迅速膨胀、浮出锅面。同时在面糊中加入若干葱姜，可以去腥增香，不仅让锅包肉外皮香脆，而且肉质也更加嫩滑。

锅包肉调味可以在面糊中加入糖、盐、鸡精等，增加甜味和咸味，让锅包肉在口感和味道上更加丰富。另外还可以在炸之前先将肉片用盐、酱油、白胡椒、料酒、淀粉等腌制30分钟左右，吸收调味料，使肉质更加美味。

速冻锅包肉的肉质本身不太好再加上它在生产过程中会被深度油炸，所以其中添加了很多油脂，吃起来自然容易油腻。为了避免口感油腻，炸锅包肉时一定要控制好油温，将炸好的锅包肉放在厨房纸巾上沥干多余的油份，也可以加入一些调味料增加口感。

可将速冻锅包肉在室温下解冻后，用食材刷轻轻刷上一层油，放在预热过的烤箱中，以200度左右的温度烤5至10分钟，烤至金黄色即可。同时，为了美观，翻面时可以适当翻转方向，使锅包肉更均匀受热。

速冻锅包肉可以搭配不同的佐料，而且搭配方式丰富多样。比如可以切成小块做成开胃小菜，配上蒜茸酱或者辣椒油更加美味，还可以制作锅贴、炒菜等。另外，可以提前在锅包肉表面擦上蛋液或奶油混合的粘稠漿糊，在烤箱中烤制至锅包肉表面呈现金黄色即可。

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