红烧扇骨怎么烧好吃，扇骨怎么炖好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的扇骨？

扇骨是一道传统的家常菜，制作方法多样，但制作出美味的扇骨却需要一定的掌握技巧。下面就为大家介绍如何制作一道口感鲜嫩、香气扑鼻的扇骨。

选购扇骨时要选择带有一定肥肉的骨头，这样烧出来的扇骨才会更加鲜嫩可口。

制作扇骨的食材有：扇骨、生姜、葱、酱油、料酒、糖、盐以及清水。

扇骨需要提前用盐、料酒、酱油、糖、姜片、葱段腌制1-2个小时，这样扇骨就能够充分吸收调料，变得更加入味。

1 将腌制好的扇骨放入锅中加入足够的清水，开大火煮沸。

2 撇去表面泡沫后加入姜、葱，改为小火烧20分钟。

3 加入恰到好处的酱油、料酒、糖、盐，继续焖煮30分钟左右。

4 出锅前加入香油搅拌均匀，调整味道即可。

在烧制扇骨的过程中，可以加入一些糯米或者姜汁，这样可以让扇骨更加香甜、嫩滑。

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