咸鱼汤怎么做好吃，咸鱼块怎么做汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咸鱼汤怎么做好吃？

咸鱼汤是一道经典的广东家常菜，它的味道咸香，汤清味美，非常开胃。但是要想做出一碗美味的咸鱼汤，其实还是有一些技巧的。

选用新鲜的咸鱼，切记不要选用过期变质的。咸鱼应该选用肉质坚实、鱼鳞完整、没有霉斑的。

在做咸鱼汤之前，一定要将咸鱼泡好，去掉多余的盐分，去掉小骨头和鱼刺，剥离鱼皮，然后再切成小块。

猪骨、瘦肉、蒜、姜、洋葱、芹菜、蛋等，这些食材都可以和咸鱼一起搭配。

咸鱼不能和味精等调味品一起放入煲汤中，因为咸鱼本身的咸味已经足够了。咸鱼要提前用清水煮一煮，除去血水，煮汤的时候要让咸鱼入味至少半个小时。

在煲汤的时候，可以加入一些鸡精或者鲍汁味道更加鲜美。此外，如果想要提升汤汁的浓郁度，也可以加一些天麻、枸杞等中药材。

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