白芸豆冲剂怎么做，现捞白芸豆怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的白云豆？

白云豆是一种口感独特、营养丰富的食材，在家庭烹饪中也是很常见的。但有时候，我们会发现煮出来的白云豆并不好吃，就连一些厨师在烹调过程中也会有些不确定。那么，白云豆怎么做好吃呢？

白云豆海枣外层较硬，有一层比较难去的绒毛，不去的话会影响泡发和熟煮。最常用的去皮方法是将白云豆放入开水中加盖焯烫3到5分钟，然后用清水冲洗。还有一种方法用开水烫后浸泡6个小时，用鱼线缠住豆的一端向另一端拨动，皮就会脱离。

白云豆需要泡发，这个过程至少需要12小时；煮的时候需要用大火煮沸后，中小火煮40分钟左右。若是加水喝，煮到开花后，再小火煮烂30分钟，过滤掉皮渣即可。煮的时间太短，口感会比较硬；时间太长，会煮烂，口感不佳。

喜欢甜食的人可以用白云豆做甜点，比如南瓜白云豆粥、白云豆糕等；爱喝汤的人可以用白云豆煲汤，比如花生猪脚汤、排骨白云豆汤等；还可以做火锅，白云豆和蘑菇、青菜、豆腐等配在一起特别好吃。

将泡发的白云豆装入深冰袋，将袋子内的空气挤出来，扎好口后放入冰箱冷冻保存。这样可以延长白云豆的保存时间，同时免去了泡水工序，很方便。

白云豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2等营养成分，尤其是铁、锌、钙等微量元素含量也很高。常吃白云豆可以增强机体免疫力，促进肠道蠕动，预防便秘、高血压、糖尿病等疾病。

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