蒸茄子怎么做着最好吃，蒸茄子怎样做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒸茄子怎样做好吃

茄子是一种营养丰富的蔬菜，蒸茄子是一种简单又健康的做法，下面来分享一些蒸茄子的技巧。

选择外观漂亮、颜色鲜艳、表面光滑的茄子，手感有些沉重的是比较新鲜的，至于大小可以根据个人需要而选择。

将茄子切成2-3厘米的段，每段再切成2-3条，注意不要太细，否则会造成过度煮熟。

将切好的茄子在盐水中浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗干净，这样可以去除茄子的苦味。

将蒸茄子放入蒸锅中，注入适量的水，撒上一些盐，蒸15分钟，取出后加入蒜茸、香菜、酱油等调料，搅拌均匀即可食用。

蒸茄子的口感更佳，可以在茄子上抽几刀，这样蒸的时候茄子自然会张开，口感更鲜嫩。

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