怎么让鸭喉管吃起来脆，鸭喉管怎么煮才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭喉管怎么做好吃

鸭喉管是一道很受欢迎的美食，特别是在中国南方地区，如广东、香港、台湾等地区，几乎家家户户都能做出口感鲜美的鸭喉管。下面我们就来了解一下如何把鸭喉管做得更加好吃美味。

挑选鸭喉管时要选择成色鲜红、无腥味、喉管口部完整的鸭喉管。如果可挑选到去除了内脏的鸭喉管，那种更为理想，因为这样表面干净，不必清洗。

鸭喉管处理时，要先将内部的粘液清理干净，这可以用淀粉水或者糯米泔搓洗的方法。然后再用开水烫一下，杀菌去除异味，这样的处理使得尝起来更加的爽脆可口。

腌制的目的是为了让鸭喉管更加入味。在将鸭喉管腌制之前，可以先撒上一定量的盐和姜丝，并把它们们按压在一起，让鸭喉管充分地吸收味道，等到表面发干后再油炸或烤制。

烤制鸭喉管的方法是将已腌制好的鸭喉管放入烤箱或者烤炉中，小火慢慢烤至金黄表面微微爆裂即可。为了使得色香味更佳，可以在烤制前，在鸭喉管表面再刷一层蜜糖或油。

油炸鸭喉管的方法是将已腌制好的鸭喉管放入油锅中，用中小火慢慢翻炸至表面金黄酥脆即可。

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