小鲢子鱼怎么吃好，小鲢子鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小鲢子鱼怎么做好吃

小鲢子鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，营养丰富，但是由于其鱼骨较多，因此不少人不太会制作。下面是一些关于小鲢子鱼的做法，希望能帮助大家制作出美味的小鲢子鱼。

去除小鲢子鱼鱼骨需要一些技巧。首先将小鲢子鱼洗净，然后用刀将其从背部剖开，去掉内脏。接着将小鲢子鱼翻转过来，用拇指从头部向尾部顺着鱼身将鱼肉推出，然后使用镊子将鱼骨一根一根地拔除即可。

煎小鲢子鱼首先需要在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上盐和黑胡椒粉，在两面都涂上少许淀粉。然后在锅中加油，烧至七八成热时放入小鲢子鱼，一面煎至金黄色，再翻面继续煎至另一面也变色即可。

小鲢子鱼可以用来炖汤，相当补健。首先将小鲢子鱼去鳞和去骨，切成块后用热水焯一下。同时准备一些姜片、葱段和料酒。将锅中加入油烧至六成热，放入姜片和葱段爆香，然后放入焯过水的小鲢子鱼块，加入料酒和清水，然后盖上锅盖慢慢炖煮即可。

烤小鲢子鱼需要准备一些柠檬、橄榄油和百里香。将小鲢子鱼去鳞去骨，然后将柠檬汁、橄榄油和百里香混合制成腌料，将小鲢子鱼腌制一会儿后放入烤箱中，180度左右烤10-15分钟即可。

清蒸小鲢子鱼需要先用盐和料酒腌制一下。然后在小鲢子鱼上放些姜丝和葱丝，把小鲢子鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，开火蒸15分钟左右即可。

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