鸡烧竹笋怎么做好吃，竹笋鸡汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的鸡烧竹笋？

鸡烧竹笋是一道美味的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面来看看怎么制作一道美味的鸡烧竹笋：

去骨鸡肉200克、竹笋尖200克、葱姜适量、生抽、老抽、料酒适量、盐、糖、水淀粉适量。

1、将去骨鸡肉切成小块，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；

2、竹笋尖用水泡软后，切成小段；

3、青葱、姜切成末备用；

4、热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色；

5、加入葱姜末煸炒，加入竹笋翻炒均匀；

6、加入适量清水，加入老抽、盐和糖调味；

7、将火调小，焖煮10分钟；

8、加入水淀粉勾芡即可出锅。

要选择带有竹笋尖的笋，新鲜、皮色光泽、笋质地坚实、无虫蛀口感好的竹笋。

鸡肉腌制10分钟即可。

老抽可以让鸡肉变得更有色、更香。

焖煮10分钟即可。

可以加少量的鸡精来增加鸡烧竹笋的鲜味。

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