小干鱼怎么做好吃的小视频，白条鱼晒干怎么做好吃

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小干鱼是一种很常见的食材，不仅美味，而且有很多营养价值。但是，小干鱼的味道十分重，如果处理不当，容易破坏食物的口感。那么，小干鱼怎么做好吃呢？以下是一些有关小干鱼的常见问答。

清洗小干鱼是做好小干鱼菜肴的第一步。可以先用清水洗干净，然后用盐和小苏打混合的水浸泡30分钟，最后用清水冲洗干净即可。

去除小干鱼的腥味的方法有很多，可以用生姜和葱蒜炒香，再加入小干鱼炒至香脆；也可以在烹饪中加入料酒和味精等调味品。

小干鱼的烹饪方法很多，可以炸、煮、炒、煎等。其中最常见的是煎或者炸，加入一些孜然或者辣椒粉调味即可。

做小干鱼卤，可以先将小干鱼洗净，焯水后捞出备用。然后在锅里放入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和料酒，再加入适量的水和冰糖煮开后放入小干鱼，煮至入味即可。

小干鱼中富含蛋白质、钙、磷、硒等多种营养成分，有益于补充身体所需元素，增强免疫力，有利于抗疲劳、加强记忆力，并对发育期生长和孕妇产妇特别有益。

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