螃蟹怎么煎好吃，煎螃蟹的正确方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煎出美味螃蟹?

螃蟹是夏日海鲜中的珍品，它的肉质鲜美，口感滑润。如果你想在家尝试煎螃蟹，以下是一些方法。

选择身体坚实、肥硕有力、走路有力的螃蟹。螃蟹的蟹钳和蟹足都应该完整。当你抓住后，水应该排除清澈无异味。

将螃蟹放入清水中浸泡约半小时，再用刷子刷洗外壳和腹部的绒毛。然后将螃蟹用清水洗净即可。

准备葱姜丝、蒜末、红辣椒、盐、料酒、香油和生抽。

1、将油倒入平底锅中，中火加热。

2、螃蟹两侧切割，摆入平底锅中，煎至两面金黄色即可。

3、将锅中多余的油倒出，加入葱姜丝、蒜末、红辣椒炒香。

4、加入料酒，用小火煮沸1-2分钟。

5、加入适量盐、香油和少量生抽，再放入煎好的螃蟹中，翻动几次即可上盘。

将螃蟹放在淡盐水中浸泡15分钟，可以去除腥味。

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