咖喱土豆烧牛腩的做法，咖喱牛肉烧土豆做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。咖喱土豆怎么烧好吃

咖喱土豆是一道很受欢迎的家常菜，但是怎样才能把土豆烧得又软又入味呢？下面给大家介绍一些小技巧。

切好的土豆会直接影响到咖喱的口感，带皮切土豆，可以保留食材中的营养成分及土豆原有的口感，如果实在不喜欢带皮的，削了皮再切也可以，但是一定要等待水开后再将土豆倒进锅中，不要放太早，否则容易让土豆电解失去口感。

劣质咖喱粉会让做出来的咖喱土豆进去没什么味道，选购不锈咖喱粉很关键，而且调料一定要多放，这样咖喱味道才能充分渗入土豆中，最好提前泡发几分钟，口感更自然很香，也可以根据自己的口味加入一些红辣椒丝、姜丝、大蒜片等调味原料进去营养丰富又美味。

咖喱是个很讲究火候的菜式，如果火候不够，汤汁不容易变浓稠，味道不够美味，而如果火候过大则土豆会烧糊变黄。所以建议将土豆在微火下慢慢炖煮，不急不缓，经过酣畅悠闲的一个半小时左右，碗底散发出诱人的香气，看一下土豆差不多入味后，再加入开水或调入鸡精，放正肉等伴料即可。

我们在烧咖喱土豆的时候，可以将土豆提前烧熟，煮咖喱的时候再放入，因为这样煮出来的食物口感更好，不会因为土豆太软而烧散，也不会因为土豆太硬而失去味道。

如果咖喱做多了，可以放到冰箱里保存。放入到密封容器中，不能直接放在盘子上，以免散发出的味道影响其他食物。吃的时候再用微波炉稍微热下即可。

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